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Themes:

  • L’ORGANISATION ET LE SERVICE DES ETAGES.
  • LA RECEPTION.
  • LA RECEPTION – PREPARATION DE L’ARRIVEE DU CLIENT.
  • LA RECEPTION : PRISE EN CHARGE DU CLIENT A SON ARRIVEE.
  • LA RECEPTION : SUIVI DE LA QUALITE ET DE L’ACCUEIL DU CLIENT.
  • LA RECEPTION : GESTION DU DEPART CLIENT.
  • LES TECHNIQUES D’ACCUEIL EN HEBERGEMENT.
  • LA MAINTENANCE AU SERVICE DES ETAGES.
  • L’ACCUEIL EN SITUATIONS DIFFICILES.
  • ACTION DE VENTE EN RESERVATION.
  • L’ACCUEIL AU TELEPHONE.
  • INTRODUCTION AU YIELD MANAGEMENT.
  • ANIMATION EN ETABLISSEMENT.
  • L’ACCUEIL EN HEBERGEMENT.
  • L’HYGIENE ET LA MAINTENANCE EN HEBERGEMENT.
  • Anglais appliquée à l’Hébergement
  • Espagnol appliquée à l’Hébergement.

Themes:

  • LA GESTION DES MATIERES PREMIERES.
  • CUISINE/ L’UTILISATION RATIONNELLE DU MATERIEL.
  • CUISINE/LE STEWARDING.
  • CUISINE/HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE EN CUISINE : CONNAISSANCES DE BASE.
  • CONVERSER AVEC LE CLIENT.
  • LES TECHNIQUES D’ACCUEIL EN RESTAURATION.
  • SERVICE EN SALLE : REGLES DE BASE ET PERFECTIONNEMNT.
  • LE VIN AU RESTAURANT.
  • LES PRESTATIONS DE PRESTIGE : COKTAILS ET BUFFETS.
  • CUISINE :LE PERSONNEL-LES LOCAUX-LE MATERIEL.
  • CUISINE : CUISSONS-LES PROCEDES DE CONSERVATION.
  • CUISINE : L’APPLICATION DE LA DEMARCHE HACCP.
  • LE BAR ET SON FONCTIONNEMENT.
  • RESTAURANT-CUISINE-BAR : ANGLAIS APPLIQUE.
  • RESTAURANT-CUISINE-BAR : ESPAGNOL APPLIQUE.

Themes:

  • L’ACCUEIL CLIENT-PLACE DE L’ACCUEIL DANS LA RELATION CLIENT ET DEMARCHE STRATEGIQUE.
  • LA COMMUNICATION ADAPTEE AU PRODUIT

Themes

  • VENTE EN SITUATION DIFFICILE.
  • VENDRE EN RESTAURATION.
  • VENDRE EN HEBERGEMENT.
  • VENDRE AU BAR.
  • RELATION CLIENT.

Themes:

  • LE MARKETING HOTELIER.
  • INITIATION AU MARKETING.
  • LE PLAN MARKETING.
  • LE WEBMARKETING.
  • LES OUTILS PROMOTIONNELS.
  • TECHNIQUES ET OUTILS DE FIDELISATION DE LA CLIENTELE.
  • LE CUSTOMER RELASHIONSHIP MANAGEMENT (CRM).
  • LES OUTILS STATISTIQUES.
  • MISE EN PLACE D’UNE ENQUETE DE SATISFACTION.
  • LE TELEMARKETING DANS LA STRATEGIE COMMERCIALE ET MARKETING.
  • LE MARKETING ONE TO ONE (LE MARKETING PERSONNALISE).
  • LE MARKETING DIRECT.

Themes:

  • LES TECHNIQUES DE CONTROLE INTERNE EN HOTELLERIE.
  • L’ANALYSE FINANCIERE.
  • LA DEMARCHE BUDGETAIRE.
  • LE REPORTING.

Themes:

  • COMMUNICATION EN MILIEU DU TRAVAIL.
  • LA GESTION DU PERSONNEL HOTELIER : LE RECRUTEMENT.
  • LA GESTION DU PERSONNEL HOTELIER : LA REMUNERATION DU PERSONNEL.
  • LA GESTION DU PERSONNEL HOTELIER : L’ANIMATION.
  • LA GESTION PREVISIONNELLE DES COMPETENCES.
  • LA GESTION DU PERSONNEL HOTELIER : LA FORMATION ET L’EVALUATION DES PERFORMANCES.

Themes:

  • D’autres thèmes en adéquation avec les besoins exprimés par les entreprises et les particuliers dans les domaines de Gestion, Tourisme et Hôtellerie. Faites nous part de vos besoins ou faites appel à nous pour vous aider à les identifier.

Avantages de la formation :

  • Formation accélérée de courte durée (8 à 12 semaines) destinée aux particuliers et professionnels en groupes ou en individuel, uniquement les samedis matins à raison de deux séances par semaine
  • Programme de formation concentré visant les compétences nécessaires à l’exercice du métier, adapté aux attentes personnelles et aux besoins du marché, marocain et international
  • Formateurs expérimentés dans la formation pédagogique et connaissant la réalité du métier pour l’avoir exercé et encadré
  • Expérience de plus de 35 ans de la direction qui a élaboré les programmes et qui supervise en personne le déroulement des actions de formation.

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